04.12.2025

Снежань у Беларусі аб'яўлены месяцам гастранамічнага турызму

"Беларуская кухня - скарбніца смакаў і традыцый. Гастранамічны турызм даўно стаў візітнай карткай Беларусі. Госці дзесяцігоддзямі адзначаюць гасціннасць, смачную кухню і чысціню ў краіне. Мы ганарымся сваёй кухняй, натуральнасцю прадуктаў, традыцыямі прыгатавання, разнастайнасцю гастрападзей. У снежні мы здзейснім гастраэкскурс і пагаворым аб тым, што, як і дзе ядуць у Беларусі, успомнім гісторыю, традыцыі, раскажам, дзе пакарміць гасцей, пакажам кулінарныя майстар-класы, параўнаем сусветныя тэндэнцыі з развіццём гастратурызму ў Беларусі", - адзначылі ў Нацыянальным агенцтве па турызме.

Беларусь цікавая як традыцыйнай, так і сучаснай кухняй. "Адкрыйце для сябе дранікі хрумсткія і апетытныя, пакаштуйце верашчаку духмяную і сытную, Нацешыцеся смакам бабкі салодкай і пяшчотнай, здаволіце голад мачанкай густой і насычанай, пакаштуйце калдуны і клёцкі. Беларуская кухня багатая на стравы з бульбы, мяса і малочных прадуктаў, якія гатуюцца па старадаўніх рэцэптах, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Што тычыцца сучаснай кухні, беларускія кухары і рэстаратары актыўна эксперыментуюць з традыцыйнымі рэцэптамі, ствараючы новыя цікавыя стравы. У Мінску і іншых буйных гарадах вы знойдзеце мноства сучасных рэстаранаў, дзе можна пакаштаваць беларускую кухню ў новай інтэрпрэтацыі", — пазначылі ў агенцтве.

Акрамя таго, у Беларусі вырабляецца мноства высакаякасных прадуктаў харчавання. Наведванне мясцовых ферм, сыраваран, бровараў і іншых вытворчасцяў - выдатны спосаб пазнаёміцца з тэхналогіямі і паспрабаваць свежыя прадукты прама ад вытворцы. Таксама ў розных гарадах Беларусі праходзяць гастранамічныя фестывалі, якія прапануюць шырокі выбар страў і напояў, магчымасць пазнаёміцца з мясцовымі кулінарнымі традыцыямі і паўдзельнічаць у забаўляльных мерапрыемствах. Яркія гастранамічныя падзеі краіны - фестываль трускаўкі "Лунінецкія трускаўкі" (Лунінецкі раён), "Сырны фестываль" (Гродна), "Бацькава булка" (Свіслач), Gastrofest (Мінск і іншыя гарады), "Вішнёвы фестываль" (Глыбокае).

Беларусь актыўна развівае сетку спецыялізаваных устаноў, дзе традыцыі нацыянальнай кухні прадстаўлены ва ўсёй красе. Таксама Мінск актыўна развівае пляцоўкі street-food, прапаноўваючы гасцям новыя канцэпцыі забаў і сучасную кухню хуткага харчавання. У Нацыянальным агенцтве па турызме таксама падзяліліся праграмай мерапрыемстваў на месяц. 11-14 снежня пройдзе прэзентацыя фермерскай экапрадукцыі ў рамках правядзення выставы-кірмашу "Чароўны млын" (Мінск). 12-14 снежня плануецца прэзентацыя гастранамічнага патэнцыялу Беларусі ў рамках міжнароднай турыстычнай выставы-форуму "Інтурмаркет. Зіма" (Санкт-Пецярбург).

20 снежня адбудзецца ўзнагароджанне пераможцаў рэспубліканскага турыстычнага конкурсу "Пазнай Беларусь — 2025".

На 25 снежня намечана адкрыццё рэзідэнцыі Дзеда Мароза-Траскуна Верхнядзвінскага ў вёсцы Юстыянава Верхнядзвінскага раёна (з вулічнай дэгустацыяй верхнядзвінскіх сыроў і салодкіх калядных пачастункаў).

26-31 снежня - тэатралізаваная праграма "Паці ў хаце" ў этнаграфічнай сядзібе "Ветэра". 26 снежня - майстар-клас па прыгатаванні страў нацыянальнай кухні (аграэкасядзіба "Хутар Мядкоў").

Даведацца больш пра месцы з беларускай кухняй і аграэкасядзібы, дзе можна пакаштаваць аўтэнтычную кухню і рэдкія стравы, якія не гатуюць у рэстаранах, можна на афіцыйным турыстычным партале Беларусі belarus.travel.

У цэлым яркія гастранамічныя падзеі краіны - фестываль трускаўкі "Лунінецкія трускаўкі" (Лунінецкі раён), "Сырны фестываль" (Гродна), "Бацькава булка" (Свіслач), Gastrofest (Мінск і іншыя гарады), "Вішнёвы фестываль" (Глыбокае) і іншыя.

dubrovno.by