10.12.2025

Снежань аб'яўлены ў Беларусі месяцам гастранамічнага турызму

Беларуская кухня - скарбніца смакаў і традыцый. Гастранамічны турызм даўно стаў візітнай карткай Беларусі. Госці дзесяцігоддзямі адзначаюць гасціннасць, смачную кухню і чысціню ў краіне. Мы ганарымся сваёй кухняй, натуральнасцю прадуктаў, традыцыямі прыгатавання, разнастайнасцю гастрападзей.

У снежні мы здзейснім гастраэкскурс і пагаворым аб тым, што, як і дзе ядуць у Беларусі, успомнім гісторыю, традыцыі, раскажам, дзе пакарміць гасцей, пакажам кулінарныя майстар-класы, параўнаем сусветныя тэндэнцыі з развіццём гастратурызму ў Беларусі, — адзначылі ў Нацыянальным агенцтве па турызме.

Беларусь цікавая як традыцыйнай, так і сучаснай кухняй. "Адкрыйце для сябе дранікі хрумсткія і апетытныя, пакаштуйце верашчаку духмяную і сытную, нацешыцеся смакам бабкі салодкай і пяшчотнай, здаволіце голад мачанкай густой і насычанай, пакаштуйце калдуны і клёцкі. Беларуская кухня багатая на стравы з бульбы, мяса і малочных прадуктаў, якія гатуюцца па старадаўніх рэцэптах, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне.

Што тычыцца сучаснай кухні, беларускія кухары і рэстаратары актыўна эксперыментуюць з традыцыйнымі рэцэптамі, ствараючы новыя цікавыя стравы.

У Мінску і іншых буйных гарадах вы знойдзеце мноства сучасных рэстаранаў, дзе можна пакаштаваць беларускую кухню ў новай інтэрпрэтацыі", — пазначылі ў агенцтве.

Акрамя таго, у Беларусі вырабляецца мноства высакаякасных прадуктаў харчавання. Наведванне мясцовых ферм, сыравараны, бровараў і іншых вытворчасцяў — выдатны спосаб пазнаёміцца з тэхналогіямі і паспрабаваць свежыя прадукты прама ад вытворцы. Таксама ў розных гарадах Беларусі праходзяць гастранамічныя фестывалі, якія прапануюць шырокі выбар страў і напояў, магчымасць пазнаёміцца з мясцовымі кулінарнымі традыцыямі і паўдзельнічаць у забаўляльных мерапрыемствах. Яркія гастранамічныя падзеі краіны — фестываль трускаўкі "Лунінецкія трускаўкі" (Лунінецкі раён), "Сырны фэст" (Гродна), "Бацькава булка" (Свіслач), Gastrofest (Мінск і іншыя гарады), "Вішнёвы фестываль" (Глыбокае).

У Нацыянальным агенцтве па турызме гэтак жа падзяліліся праграмай мерапрыемстваў на месяц. 20 снежня адбудзецца ўзнагароджанне пераможцаў рэспубліканскага турыстычнага конкурсу "Пазнай Беларусь — 2025". На 25 снежня намечана адкрыццё рэзідэнцыі Дзеда Мароза - Траскуна Верхнядзвінскага ў вёсцы Юстыянава Верхнядзвінскага раёна (з вулічнай дэгустацыяй верхнядзвінскіх сыроў і салодкіх калядных пачастункаў). Даведацца больш пра месцы з беларускай кухняй і аграэкасядзібы, дзе можна пакаштаваць аўтэнтычную кухню і рэдкія стравы, якія не гатуюць у рэстаранах, можна на афіцыйным турыстычным партале Беларусі belarus.travel.

Акрамя таго, РУП "Белкартаграфія" выпусціла турыстычную карту "Кулінарная спадчына Беларусі" для гастранамічных падарожнікаў. Тут сабраны традыцыйныя стравы беларускай кухні, рэгіянальныя кулінарныя асаблівасці, апісанні традыцый прыгатавання і звесткі аб гастранамічных фестывалях, якія праходзяць у розных кутках краіны.

dubrovno.by