Витебщина еще не полностью встретила полноценную весну, несмотря на начало апреля на календаре. Лишь в южных районах области стартовал сбор березового сока. Работники леса заготовили уже около 6 т этого экологически чистого продукта, из которых 3,6 т реализовали населению. "Массовая заготовка сока начнется, когда средняя температура воздуха днем и ночью будет колебаться от трех до шести градусов выше нуля. Пока заготовка березового сока идет точечно. Основной потребитель, на который мы нацелены, - это население области, так как предприятий, перерабатывающих этот продукт, у нас в регионе осталось всего два - Толочинский консервный завод и филиал "Тепличный" РУП "Витебскэнерго". От них уже поступили заявки на поставку по 20 т сока для каждого из предприятий", - рассказал инженер отдела производства и реализации продукции Витебского ГПЛХО Дмитрий Швыдрик.