24 марта, Витебск /Ольга Богачёва - БЕЛТА/. Лучшего кулинара Витебской области выберут 31 марта, сообщила корреспонденту БЕЛТА начальник отдела общественного питания управления торговли и услуг Витебского облисполкома Елена Журомская. Конкурс кулинарного искусства и сервиса состоится в Витебске на базе ресторана "Энергия". О своем участии в нем заявили 40 человек из Витебска, Орши, Полоцка, Новополоцка и Новолукомля. Победители будут определяться в командном и индивидуальном первенстве. Состав команд сформирован из пяти человек: руководителя, повара, кондитера, официанта и бармена, возраст которых не превышает 31 года. Им предстоит приготовить обед на шесть персон, включающий холодную закуску, суп, основное горячее блюдо и десерт. Индивидуальное первенство проводится в категориях "Поварское искусство", "Кондитерское искусство", "Сервис-класс" (классы "Бармен" и "Официант"). Здесь возраст претендентов на победу не ограничивается. Всем участникам предстоит поразить членов жюри и зрителей оригинальным внешним видом своих кулинарных произведений, их неповторимыми вкусовыми качествами, а также продемонстрировать профессионализм в работе. Мероприятие проводится с целью повышения уровня ресторанного сервиса, популяризации белорусской национальной кухни и кухонь народов мира, повышения профессионального мастерства работников общественного питания, а также пропаганды новых направлений в развитии кулинарного искусства и сервиса. Организаторами конкурса выступают управление торговли и услуг и отдел по делам молодежи Витебского облисполкома, Витебский областной профсоюз работников торговли.-0-

БЕЛТА