30 июня 2025

В Дубровно проходит гастрофест «Смачна есці».

Белорусская кухня — это не только драники!

Еще одним нововведением мероприятия стал гастрофест «Смачна есці».

На небольшой площадке возле центральной площади города коллективы национальной кухни, фольклора и игры со всей Витебщины представляют традиционные блюда белорусской кухни.

Дубровенские кулинары угощают лупунами, клецками и чачохой. Это все региональные блюда, которые до сих пор готовятся по старинным рецептам.

Например, лупуны — пирожки с различной начинкой (фаршем, яйцом, квашеной капустой) из вареной картошки, которые запекаются в печи. Они считались любимым лакомством сельчан, да и в наши дни такие угощения нередко появляются на столе дубровенских хозяек.